Ce n’est plus un secret, je suis gourmand… 😉 Et je l’assume ! C’est grâce à une passion commune pour les Etats-Unis que j’ai été en contact pour la première fois avec Valérie et Alexandre. Ils suivent tous les deux le blog sur l’Ouest Américain que je gère au quotidien. Quant au cours d’un échange j’ai appris qu’ils étaient d’Annecy, qu’ils géraient la boulangerie Perchat et que les cookies étaient une de leur spécialité, il était hors de question que je n’aille pas leur rendre visite ! Ce fut chose faite ! Et deux fois en moins d’une semaine !! Visiblement leurs cookies m’ont plu. 😉
Les Cookies de la boulangerie Perchat, ma nouvelle référence française !
Si je suis gourmand, les cookies occupent une place de choix dans mes gourmandises préférées. Ayant la chance d’aller régulièrement outre Atlantique pour mon boulot sur les blogs US, j’en ai beaucoup mangé. Jusqu’à présent, la référence en la matière était les cookies de chez Levain Bakery à New York. Des cookies très épais, croustillants et moelleux à la fois. Fondants et riches, très gourmands.
Je sais (pour en avoir discuté avec eux) qu’Alexandre s’est inspiré de ces cookies pour élaborer ses recettes. Après de multiples recettes, il est arrivé au résultat proposé dans sa boulangerie. Et croyez-moi, il n’a pas à rougir face aux cookies made in New York !!
Tout est là ! Croustillants, moelleux, épais, fondants, gourmands, etc. Les superlatifs ne manquent pas !! Du classique avec un cookie aux pépites de chocolat et de l’original avec un cookie crunchy ou un autre au coeur à la pistache, il y en a pour tous les goûts. Je crois que je suis devenu accroc ! Difficile d’y résister.
Des cookies, oui, mais pas que…
Vous n’aimez pas les cookies ? Sérieux, c’est possible ça ??!!! Rassurez-vous, la boulangerie Perchat vous proposera de quoi ravir vos papilles. Niveau viennoiserie, là encore, l’originalité est au rendez-vous. Lors d’un petit dej improvisé au bord du lac, j’ai gouté un surprenant pain au chocolat blanc, chose que je n’avais jamais vu ailleurs.
Les sandwichs sont délicieux. Testés après le tour du lac d’Annecy à vélo, ils ont su recharger nos batteries. Le rayon du pain est bien fourni. D’ailleurs, à quand une participation à l’émission de la « Meilleure boulangerie de France » ?
et que dire des pâtisseries. J’avoue, je n’ai pas testé, mais je compte bien y retourner pour remédier à ça. Valérie et son équipe seront là pour vous accueillir avec le sourire et vous aider à faire votre choix. Car croyez-moi, c’est difficile de choisir tellement tout vous fait de l’oeil là-bas !
Où est située la boulangerie Perchat ?
Ce qui est génial, c’est que la boulangerie est dans le centre touristique d’Annecy. C’est très facile à trouver. Montre en main, le lac est à moins de 5 minutes à pieds ! De quoi faire une bonne dégustation sur l’esplanade du Paquier ou juste au bord de l’eau.
Adresse : 6 rue du Président Favre, 74000 ANNECY
Conclusion
La gourmandise, c’est comme beaucoup de choses, subjectif. Certains vont préférer des cookies plats et croustillants. Moi, j’adore les gros cookies épais et généreux. Forcément j’ai trouvé ici une adresse incontournable qui me ferait presque regretter de ne pas habiter à Annecy !! Non, je rigole !! En fait, mieux vaut pour mon équilibre alimentaire que je reste loin de la boulangerie Perchat ! Néanmoins, je peux vous assurer qu’à chaque fois que je retournerai à Annecy, le 6 rue Président Favre fera partie de mes adresses incontournables !
