Collaboration commerciale avec Yatta Ramen
À la maison, nous sommes très gourmands. Toujours partants pour tester de nouvelles expériences culinaires. Du coup, quand il a été question d’aller à Grenoble tester la nouvelle enseigne de Yatta Ramen, je n’ai pas hésité longtemps avant de répondre oui à l’invitation. Pour moi, c’était une grande première, je n’avais jamais goûté à la cuisine japonaise…
Yatta Ramen, la cuisine japonaise Made in Alpes
Pour être plus précis, je dirai même made in Haute Savoie… Rendons justice à nos voisins de la Yaute ! C’est depuis 2016 que Yatta propose une savoureuse cuisine japonaise. Et ce que j’apprécie par dessus tout c’est que pour leurs plats, les équipes de Yatta Ramen font appel à des producteurs locaux. Tout est fait maison, les bouillons sont mijotés pendant des heures. C’est la même chose avec certaines viandes composant leurs ramen. Les desserts sont faits maison également ainsi que certaines boissons comme la citronnade. Bref, tout ce qu’on aime. 😉
En savoir plus sur ce que vous pouvez manger chez Yatta Ramen
Je vais être franc avec vous, je n’y connaissais pas grand chose en cuisine japonaise… Je connais bien les sushi mais je ne suis pas très fan. Ramen, je connaissais de nom, mais c’est tout… Maintenant, j’en sais un peu plus. 😉 Onigri, Ramen, Donburi ne me sont plus inconnus. Les Onigri sont de petits sandwichs que vous mangerez en entrée. Ils sont composés de riz bio et enveloppés d’une algue Nori. La garniture change régulièrement ; elle peut être composée de poulet, de boeuf ou de légumes.
On trouve en plat principal les Donburi, un plat composé de riz bio et de ses ingrédients : volaille, boeuf, porc, saumon, gambas, etc., et des petits légumes. Les Hiyashi Chuka sont des plats avec des nouilles. C’est accompagné de saumon, de poulet ou de tofu et c’est un plat froid.
Et enfin les Ramen. Plat emblématique japonais, composé de nouilles de blé, d’un accompagnement et surtout d’un bouillon ultra savoureux.
Mon expérience chez Yatta Ramen
Comme je vous le disais, c’est l’enseigne de Grenoble que nous avons testée car elle a ouvert il y a peu. C’est dans une ambiance zen et cosy que nous avons été accueillis par une équipe au top. Le serveur nous a présenté la carte avec les nouveautés du moment.
Nous avons commencé par des Onigri. Ils étaient composés de viande de boeuf et de légumes. Trempés dans une délicieuse sauce soja, le repas commençait bien. Pour accompagner tout ça, je me suis laissé tenter par une bière blanche (j’adore la bouteille). Marjo a pris une limonade japonaise au litchi et Noah une citronnade maison citron-gingembre.
Pour la suite, j’ai pris le Kaizen Mars. il s’agit d’un Ramen dont la recette change tous les mois. Porc haché, bouillon cacahuète, sésame noir, wok de pak choi et haricot Mungo. Un régal !! Le bouillon est à tomber !!
Marjo a pris le Ramen Chashu avec sa viande de porc braisée pendant 7h. Huile à l’ail brûlé, ciboule, bouillon de volaille.
Pour Noah, c’était le Ramen Gambas. Bouillon coco, gambas marinées, satay et Narutomaki (décoration culinaire blanche et rose à base de poisson).
Bien évidemment, nous avons testé les desserts ! L’incontournable Mochi, pâtisserie traditionnelle au riz gluant. J’ai pris le cho’cahuète, Marjo le chococo et Noah le Mochi du moment à la framboise.
Le verdict
Incroyable !! Des saveurs nouvelles et savoureuses, une véritable explosion en bouche. Nous nous sommes fait goûter nos 3 ramen et c’est dingue de voir comment les saveurs n’avaient rien à voir. Ces bouillons, c’est un peu comme la potion magique de Panoramix. En tout cas, nous avons apprécié le voyage culinaire, qui plus est avec une équipe au top.
Où trouver Yatta Ramen ?
C’est donc l’adresse de Grenoble que nous avons testée. Mais il existe d’autres adresses en Haute Savoie et en Savoie.
Annecy-Le-Vieux : 11, Rue des écoles 74940 ANNECY-LE-VIEUX Lun-Ven 11h30-14h30 et 18h-22h et le sam 11h30-22h
Annecy Seynod : 19, Rue de Sansy 74600 ANNECY Lun-Ven 11h30-14h30 et 18h-21h30 et le sam 11h30-22h
Annemasse : 2, Rue du Faucigny 74100 ANNEMASSE Lun-Ven 11h30-14h30 et 18h-22h et le sam 11h30-22h
Chambéry : 37, Place Monge 73000 CHAMBÉRY Lun-Ven 11h30-14h30 et 18h-22h et le sam 11h30-22h
Grenoble : 14, Rue Brocherie 38000 GRENOBLE Lun-Sam 11h30-14h30 et 18h-22h
