C’est avec fierté que je vous présente le restaurant d’aujourd’hui. Le Local. Fier car il est à La Ravoire, là où nous habitons. Habitant dans une petite ville, ce n’est pas tous les jours que l’on peut tester un resto à deux pas de chez soi, du coup je ne vais pas bouder mon plaisir. D’autant que cet endroit fut une belle découverte.
Le Local, un super concept
Le Local. Comme son l’indique, ici, se sont les produits locaux qui sont mis en avant. Ce que j’ai apprécié, c’est que de l’entrée au dessert, en passant par le pain et les boissons, tout provient de la région. Franchement, difficile de faire mieux. J’ai adoré cet immense tableau dans la salle principale. En effet, ce dernier répertorie tous les producteurs qui travaillent avec le restaurant. Cela nous permet ainsi de savoir exactement d’où viennent les produits que nous en avons dans l’assiette. Et ce qui est bien, c’est qu’on retrouve aussi toutes ces précisions sur le menu.
Dans l’entrée du restaurant, on trouve également un grand pan de mur sur lequel figure au centre l’emplacement du Local, ce dernier étant relié avec tous les producteurs auxquels il fait appel. J’apprécie vraiment cette démarche car par exemple, plutôt que de savoir que la viande est d’une origine quelconque, là, on sait vraiment de chez quel éleveur elle provient.
Le concept est poussé très loin puisque même au niveau des couverts, on mange avec le célèbre couteau Opinel, difficile de faire mieux !!!
Comment est le restaurant ?
Le Local est situé dans une zone artisanale. Pour autant, une belle terrasse bien végétalisée est de la partie.
A l’intérieur, on retrouve plusieurs salles avec une décoration moderne dans le style industriel, du plus bel effet.
Niveau service, mention spéciale à l’ensemble du personnel qui, compte tenu des mesures du moment, est très souriant, serviable et compétent. Certains établissements de standing supérieur pourraient prendre exemple.
Que mange-t-on au Local ?
Avec Marjo, nous avons testé le restaurant un samedi soir. Il faut savoir que tous les midis il y a un menu du jour différent mettant à chaque fois en avant de nouveaux produits en fonction des arrivages et de la saison. Pour le soir, pas de menu, tout est à la carte. Entrées, plats et desserts. Vous trouverez des plats végétariens, du poisson, de la viande, des burgers ou des plats plus élaborés.
Pour ma part, j’ai pris une fricassée de volailles su Semnoz aux chanterelles grises, accompagnée de crozets façon risotto.
Marjo a quand a elle pris le Burger du Local au Bleu de Chartreuse avec ses frites maison.
Pour le dessert, j’étais bien en peine car tout me faisait envie… Je me suis laissé tenter par un Croustillant aux 2 chocolats et sa glace au chocolat (quand on aime…).
Pour sa part, Marjo a pris une crème brulée aux pralines avec sa glace à l’Edelweiss.
Inutile de vous dire que tout cela était très bon mais également très copieux. Heureusement que nous n’avons pas pris d’entrée !!
Comment sont les tarifs ?
S’il fallait trouver une légère ombre au tableau, on pourrait parler de tarifs un peu élevés. Pour autant, pas évident de soutenir une telle démarche de A à Z et pour ma part, j’avoue préférer y mettre un peu plus cher mais savoir d’où vient ce que je mange. Et puis, en ce moment, je trouve que c’est toujours préférable de soutenir le tissu local.
Là encore, mention spéciale au digestif qui vous sera offert au moment de régler la note de votre repas. C’est de plus en plus rare aujourd’hui et ça mérite d’être souligné. Un petit génépy juste avant de partir, ça fait de mal à personne. 😉
Où est situé le Local ?
Comme je le disais, Le Local se trouve à La Ravoire ! C’est chez moi !!!! Dans la zone artisanale certes, mais je sais pas pour vous, l’important n’est pas là.
Adresse : 135 Rue Pierre et Marie Curie, 73490 LA RAVOIRE
Horaires : du lundi au samedi de 10h00 à midi et de 19h00 à 22h00 et le dimanche de 10h00 à midi
Conclusion
C’était pour nous une grande première dans ce resto. Nul doute que vu l’accueil, le concept et la qualité de la carte, nous reviendrons souvent par ici. Je connais de nombreuses personnes qui sont également venues manger ici et toutes sont unanimes pour dire que Le Local est vraiment une très bonne adresse. Je suis très chauvin et ce dernier étant dans ma commune, je vous le recommande doublement.
