Aujourd’hui (8 juillet 2020), c’était nos 20 ans de mariage !!! J’avais donc envie qu’on se fasse un bon restaurant en famille et si possible dans un endroit sympa. Après de longues recherches, mon choix s’est porté sur la Cabane des Praz, à Chamonix. Je vais tout vous raconter mais ce que je peux déjà vous dire c’est que je ne regrette pas mon choix 😉
Où est situé la Cabane des Praz ?
La Cabane des Praz est située comme son nom l’indique, au lieu dit « Les Praz » qui se trouve à la sortie de Chamonix en direction du Col des Montets et de la Suisse. Le restaurant est situé juste à côté du Golf de Chamonix, alors si une partie vous tente, il est magnifique.
Il se situe au pied de l’Aiguille du Triolet et des Grandes Jorasses, magnifiques montagnes qui vous donneront le tournis.
Adresse : 23 Route du Golf, 74400 CHAMONIX
Site internet : www.restaurant-cabane-chamonix.com
Comment est le restaurant la Cabane des Praz ?
Je suis fan des chalets de montagne, tout en bois et en pierres. Quand j’ai découvert ce resto sur le net, j’ai tout de suite été séduit par la décoration !!! Il s’agit d’un grand chalet de style finlandais, tout en bois.
Le restaurant est composé d’une grande salle avec une immense cheminée, à la décoration très soignée où je me verrais bien déguster une fondue savoyarde en plein hiver !!! Pas vous ?
Et une grande terrasse en bois fait face au massif du Mont-Blanc et au terrain de golf, avouez qu’il y a pire comme vue. Nous avons mangé en terrasse mais comme cette dernière est recouverte d’immenses parasols (heureusement car le soleil était bien présent), on ne pouvait pas profiter de la vue sur le Mont-Blanc depuis notre table mais les tables 2 personnes situées en bordure de terrasse l’ont.
Que peut-on manger à la Cabane des Praz ?
On trouvera bien évidemment des spécialités régionales comme la fondue, la tartiflette, pierrade, mais là, c’était pas vraiment la saison pour ça… Sinon, vous retrouverez des plats de viande et de poisson avec une carte souvent renouvelée.
Marjo et moi, nous sommes laissés tenter par un Agneau de Sept heures confit à la bière du Mont Blanc. Il était accompagné d’une aubergine confite, de deux purées différentes et d’une chips de tomate. Un vrai régal !! Une cuisson parfaite, une viande fondante à souhait avec un jus des plus délicieux.
Nono a pris un Suprême de poulet fermier rôti au Vin Jaune et aux morilles, avec les mêmes accompagnement que nous. Visiblement, il devait être bon car il n’a rien laissé 😉
Mel s’est laissée tenter par une salade estivale à l’avocat, pamplemousse, crevettes et saumon fumé. Elle avait très bonne et très rafraîchissante.
Pour le dessert, les filles ont testé la Pavlova aux fruits de saison, Nono le Sablé à la fleur de sel crème vanille et glace au caramel et quant à moi, un grand classique, le moelleux (qui est en fait un coulant) au chocolat et sa glace vanille. Comme les plats, les desserts étaient succulents, un grand moment ! 😉
Comment sont les tarifs ?
On trouve un menu du jour à 24,50 € comprenant une entrée + un plat ou plat + dessert. Il y a également un menu à 39 € avec entrée, plat et dessert avec des mets plus élaborés. Nous concernant, nous avons pris à la carte. Avec apéro, les plats, verres de vin rouge, bouteille d’Evian, desserts et café, nous en avons eu pour 158 €. Ça reste un tarif assez élevé mais c’était nos 20 ans de mariage alors on voulait se faire plaisir. Maintenant, les produits sont de qualité et les recettes étaient assez élaborées, du coup, je me dis que le rapport qualité/prix reste raisonnable.
Seul petit bémol du repas, un service pas forcément à la hauteur des tarifs et du cadre de l’établissement… C’est dommage car sans ça, le tableau aurait été idéal.
Conclusion
Si vous cherchez un restaurant avec du cachet, des mets de qualité et une vue de ouf, ne cherchez pas, la Cabane des Praz est l’endroit qu’il vous faut !! La qualité des plats et les paysages alentours vous feront vite oublier un service perfectible. En tout cas, j’espère bien retourner là-bas, un jour, en hiver afin de déguster une fondue dans la salle en bois et au coin de la cheminée 😉
