C’est par une matinée pluvieuse de printemps que je me suis rendu au village des Aillons, dans le Massif des Bauges. J’avais rendez-vous à la Grangerie chez Valérie et Pascal. Ils devaient me présenter la Petite Bière Dezaillons, leur production locale. Une bière artisanale au coeur des Bauges, je me devais de vous la faire découvrir.
La Grangerie, un havre de paix niché à flanc de montagne
C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai rencontré Valérie et Pascal, chez eux, à la Grangerie, leur maison d’hôtes, dans une véritable ferme « baujue ». Car avant de faire de la bière, ces deux passionnés de voyages et de montagnes vous accueilleront dans leur havre de paix et vous proposeront des séjours en montagne, été comme hiver. J’avoue que même si je n’y ai passé qu’une partie de la matinée, cet endroit est une invitation aux vacances et à des séjours d’évasion. Je reviendrai.
Comment est née la Petite Bière Dezaillons ?
Covid oblige, la situation a fait que Valérie et Pascal ont du s’adapter à cette crise sans précédent. Etant désireux de faire découvrir des produits locaux et étant amateurs, la Petite Bière Dezaillons était née. Avec le Colombier juste à côté fournissant la matière première (l’eau), il aurait été dommage de ne pas en profiter.
« Bières locales mondialement pas connues« . J’adore ce slogan choisi par Valérie et Pascal. Plein d’humour, à leur image. Perso, j’adore !! J’ai également retrouvé cette touche d’humour sur les étiquettes des bouteilles. Je suis fan 😉
Des bières pour tous les goûts
Blonde, blanche, ambrée, etc. Douce, forte, amer, parfumée, etc. Ce n’est pas moins de 9 variétés différentes que vous pourrez trouver ! Alors forcément, il y en aura forcément une (ou plusieurs) qui vous conviendra. 😉 Tout est fait ici, au coeur des Bauges. Les bières sont brassées et embouteillées sur place. J’ai eu la chance de visiter l’installation et d’avoir quelques notions sur l’élaboration du breuvage. Pascal est incollable sur le sujet et on a l’impression qu’il a fait ça toute sa vie !!
Je ne vais pas vous décrire les bières une par une, je pense que le mieux est de les déguster pour vous faire un avis. 😉
Où trouver la petite Bière Dezaillons ?
A l’image de la production, la distribution est locale. Vous pourrez trouver les bières à l’unité à la Ferme de la Correrie à Aillon Station, à l’hôtel du Soleil, à Aillon Village et au Carrefour Market du Châtelard. Et bien évidemment si vous venez faire un tour du côté de la Grangerie.
Adresse : La Grangerie, Les Ginets 73340 AILLON LE JEUNE
Conclusion
Je le répète assez souvent et je ne suis pas le seul, il faut bien évidemment consommer ces boissons avec modération. De mon côté, c’est toujours un plaisir de déguster ces bières lors d’une virée en van, un pique-nique en montagne ou lors d’un apéro. En tout cas, je ne peux que vous conseiller d’aller vous balader aux Aillons et de rendre visite à Valérie et Pascal. Par contre, attention, prévoyez du temps car ils sont passionnés, très accueillants et bavards !! Nous avons tellement discuté que je n’ai pas vu le temps passer !! Le genre de belles rencontres que j’affectionne particulièrement.
